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竹泉/田治米【兵庫】
創業元禄十五年。三百年の伝統を誇る銘酒「竹泉」。「竹」は円山川上流の清流「竹の川」の水を用いたことに由来し、「泉」は先祖の出身地、和泉の国から取られています。先祖に対する感謝の念、良水を尊び良水を育む風土に感謝する、そんな想いが「竹泉」の銘に込められています。この蔵のお嬢様と醸造試験所で知り合いご結婚された博貴氏が跡を継ぎ、米の味をしっかりと表現した純米酒を中心に年々評価はうなぎ上りの注目の若手蔵元。また、知識や技術の吸収にも貪欲で、良いと思ったものは迅速に取り入れ新しい試みにも果敢にチャレンジし、フットワークの軽さも若さから来る賜物ではないでしょうか。特に、燗にするとよりいっそう味の幅のでる秀逸な純米酒です。
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