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杜の蔵・独楽蔵/杜の蔵【福岡】
「100％純米の蔵」この言葉の意味するところは簡単なようで非常に大変な道のりであり、しかしながら消費者を裏切らない本物の酒造りであります。杜氏との信頼関係も厚く、現杜氏の祖父から三代に亘り杜の蔵の杜氏を務めてきた実績があります。また「酒造りは米造りから」という考えのもと、地元での大地の輝の栽培には杜氏、蔵人も参加し、地元農家と共にさらに品質を高めていく努力を重ねています。もう一つ、杜の蔵を語る上で忘れてはならないのは現営業部長の溝口晴夫氏の存在があります。氏は純米酒の啓蒙活動のため全国各地の酒販店や蔵元を飛び回り、出張がライフスタイルとなっていると言っていいくらい、お酒の会や勉強会に参加し純米酒の素晴らしさ、燗酒の素晴らしさを伝えています。
日本酒＞杜の蔵・独楽蔵/杜の蔵【福岡】
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