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北島/北島酒造【滋賀】

流行に流されず、伝統と革新を大切に、アナログレコードや白熱球のような癒し。
創業は文化2年(1805年)鈴鹿山系の豊富な伏流水、使用する米はほぼ地元の近江米、地域に根差した酒造りを行っています。
現代表、「北島輝人」氏は表面だけの甘さや香りを良しとせず、歴代のブランド「御代栄」に加え、平成14年度より蔵の名を冠した「北島」ブランドをリリースし、様々な挑戦をしてきました。中でもお燗酒に魅入られ、酒造りにおいての原点回帰ともいえる「生酛造り」に注力し、食中酒を極めるための酒造りを行うようになりました。
杜氏には新潟出身ながら、冬季は滋賀で酒造り、夏季には鳥取で酒米造りで有名な杉山信一郎氏のもとで米作りに従事し、米と対話、醪と対話しながら、キレのある酸の効いた完全発酵の純米酒を醸しています。
純米なのに重くない、重くないのに体に沁み渡る。完成されたデジタル音源のCDが聴けるのに、アナログのレコードが心地よい。LED電球に切り替えられてしまっても、白熱球が癒され温かい。
高速道路の上を人力車で駆け抜けるような思いできもとを造っていますが、きっとそこには本来の日本酒らしい奥行を感じ取れる味わいがあると信じて、その学びをすべての造りにいかしています。

日本酒>北島/北島酒造【滋賀】

北島 生もと純米 エン 1800ml

北島 生もと純米 エン 1800ml

生もと純米

¥3,960

残り3

北島 播州愛山 生もと純米生原酒 1800ml 

北島 播州愛山 生もと純米生原酒 1800ml 

生もと純米無濾過生原酒

¥3,520

残り2

北島 純米吟醸 直汲み 山田錦 1800ml

北島 純米吟醸 直汲み 山田錦 1800ml

純米吟醸無濾過生原酒

¥3,410

売り切れ

北島 純米吟醸 直汲み 吟吹雪 1800ml
新着

北島 純米吟醸 直汲み 吟吹雪 1800ml

純米吟醸生原酒

¥3,410

残り3

北島 生もと純米 玉栄 1800ml

北島 生もと純米 玉栄 1800ml

生もと純米

¥3,300

残り3

北島 燗ガエル睦月 生もと純米 1800ml

北島 燗ガエル睦月 生もと純米 1800ml

生もと純米

¥3,190

残り4

北島 大入ひっぱりだこ 吟吹雪 1800ml
新着

北島 大入ひっぱりだこ 吟吹雪 1800ml

純米吟醸

¥3,190

残り3

北島 大入ひっぱりだこ 純米吟醸生酒 1800ml

北島 大入ひっぱりだこ 純米吟醸生酒 1800ml

純米吟醸生酒

¥3,190

売り切れ

北島 燗ガエル 霜月Ver 1800ml

北島 燗ガエル 霜月Ver 1800ml

生もと純米吟醸原酒

¥3,190

売り切れ

北島 燗ガエル 生もと純米にごり 1800ml

北島 燗ガエル 生もと純米にごり 1800ml

生もと純米にごり

¥3,190

売り切れ

北島 燗ガエル 生もと純米 雄町 師走Ver 1800ml 北島 青嵐 純米吟醸 1800ml
新着

北島 青嵐 純米吟醸 1800ml

純米吟醸生詰

¥3,190

残り2

北島 豊潤辛口 純米吟醸 1800ml

北島 豊潤辛口 純米吟醸 1800ml

純米吟醸無濾過生原酒

¥2,970

売り切れ

北島 純米吟醸 辛口完全発酵 1800ml

北島 純米吟醸 辛口完全発酵 1800ml

純米吟醸

¥2,915

残り3

北島 みずかがみ おりがらみ 1800ml

北島 みずかがみ おりがらみ 1800ml

純米無濾過生原酒

¥2,750

売り切れ

北島 豊潤爽辛 純米無濾過 1800ml

北島 豊潤爽辛 純米無濾過 1800ml

純米無濾過

¥2,640

残り3

北島 純米 超辛口 山田錦 1800ml 北島 純米吟醸 直汲み 吟吹雪 720ml
新着

北島 純米吟醸 直汲み 吟吹雪 720ml

純米吟醸生原酒

¥1,760

残り6

北島 大入ひっぱりだこ 吟吹雪 720ml
新着

北島 大入ひっぱりだこ 吟吹雪 720ml

純米吟醸

¥1,650

残り6

北島 大入ひっぱりだこ 純米吟醸生酒 720ml
北島 純米吟醸 辛口完全発酵 720ml

北島 純米吟醸 辛口完全発酵 720ml

純米吟醸

¥1,518

売り切れ

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会社案内

株式会社深井中野酒本店

●店舗名
株式会社深井中野酒本店
●住所
〒599-8272
堺市中区深井中町1899-4
●電話番号
072-278-0465
●営業時間
9:00〜21:00
●定休日
日曜・祝日

お酒は20歳になってから。